Selecteer favoriete Dirk
Eiwittransitie
Eiwitten zijn een belangrijke voedingstof en vind je in zowel plantaardige als dierlijke producten. Over het algemeen hebben dierlijke eiwitbronnen een grotere milieu-impact dan plantaardige eiwitbronnen. Het verschuiven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten kan daarom bijdragen aan een duurzamer eetpatroon. Dit kan je doen door bijvoorbeeld vaker te kiezen voor plantaardige producten, zoals noten, peulvruchten, granen of tofu.
Eiwittransitie
Het beleid van de Nederlandse overheid richt zich op een verschuiving naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten. Dit wordt ook wel de eiwittransitie genoemd. Deze transitie wordt gezien als een belangrijk onderdeel van een duurzaam voedselbeleid en het behalen van de klimaatdoelstellingen.
Ons commitment op de eiwittransitie
Dirk omarmt de eiwittransitie en wil bijdragen aan het behalen van de klimaatdoelen. Daarom scherpen wij onze doelstelling op dit onderwerp aan. We hebben ons aangesloten bij de Green Protein Alliance, initiatiefnemers van de Eiweet-monitor. Met deze monitor brengen we de eiwitverhouding (dierlijk versus plantaardig) van onze verkochte producten in kaart. Op basis hiervan committeert Dirk zich aan een eiwitverhouding van 60% plantaardig en 40% dierlijk in 2030 voor onze verkochte producten.
Tips hoe jij gemakkelijk kunt variëren
Bij Dirk vind je niet alleen plantaardige producten, maar helpen we je ook graag bij het variëren in gerechten.
Met onze wekelijkse aanbiedingen zet je elke week iets nieuws op tafel wat niet altijd vlees of zuivel hoeft te bevatten. Door te wisselen en elke dag iets anders op tafel te zetten, creëer je variatie in jouw weekmenu. Plantaardig eten brengt verrassende smaken en extra variatie op je bord.
Met een paar kleine aanpassingen zet je zo een heerlijk, smaakvol gerecht neer.