Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Patatas Bravas
Patatas Bravas
Spaans4 pers.30 min.

Patatas Bravas

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • 1 de Beste Minkrieltjes

    1 de Beste Minkrieltjes

    700 g

    1
    129
  • 1 de Beste Uien

    1 de Beste Uien

    1 kg

    1
    59
  • Knoflook

    Knoflook

    3 Stuks

    1
    169
  • Victoria Gezeefde tomaten

    Victoria Gezeefde tomaten

    500 g

    1
    73
  • 1 de Beste Paprikapoeder

    1 de Beste Paprikapoeder

    48 g

    1
    74
  • Silvo Cayennepeper gemalen

    Silvo Cayennepeper gemalen

    32 g

    1
    215
  • Limochef Citroensap

    Limochef Citroensap

    200 ml

    1
    64
  • 1 de Beste Mayonaise halfvol

    1 de Beste Mayonaise halfvol

    350 ml

    1
    125

Prijs per persoon227

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 600 gr krieltjes
  • 1 ui
  • 5 teentjes knoflook
  • 500 gr gezeefde tomaten
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl cayennepoeder
  • 1 tl citroensap
  • 100 ml mayonaise

Bereiding

  • 1
    • Kook de krieltjes volgens de verpakking en giet het hierna af.
  • 2
    • Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
  • 3
    • Snipper de ui en pers 2 teentjes knoflook uit. Verwarm 1 el olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.
    • Voeg hierna de gezeefde tomarten, paprikapoeder, cayennepoeder en een snuf zout toe.
    • Laat het geheel even pruttelen.
  • 4
    • Verdeel de aardappels over een ovenschaal en breng ze op smaak met peper en zout, 2 teentjes geperste knoflook een halve tl paprikapoeder en 2 el olijfolie.
    • Bak de aardappels vervolgens 20 minuten in de oven.
  • 5
    • Meng 1 teentje knoflook, een halve tl citroensap en 100 ml mayonaise tot een romige aioli.
  • 6
    • Verdeel de tomatensaus over de aardappels en garneer met de aioli.

Garneer de Patatas Bravas met verse peterselie.