Wittebonen-hummus

Bereidingswijze

- Giet de bonen af, vang het vocht op.

- Doe de bonen in de keukenmachine en voeg de knoflook, komijn, wat zout, versgemalen peper en citroensap toe.

- Meng alles tot een gladde puree.

- Voeg al draaiend lepel voor lepel vier eetlepels olijfolie toe tot de dip smeuïg is.

- Breng zo nodig op smaak met nog een eetlepel citroensap.

- Meng er, als de dip te dik is, nog wat eetlepels wittebonenvocht door.

- Lekker met wortelstengels om te dippen.