Spinaziesalade met kruidige kip en olijven

Bereidingswijze

- Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng in een kom met het 5-kruidenpoeder.

- Verwarm een koekenpan met 2 el olie en roerbak de kip in 5 minuten goudbruin en gaar.

- Meng voor de dressing in een ruime kom 1 el olie met 1 el olie van de zongedroogde tomaatjes, zout en versgemalen peper.

- Meng de spinazie door de olie en verdeel over 4 diepe borden. Leg daar de zongerijpte tomaten en olijven op met de kipreepjes.

- TIP: De salade is ook lekker in een wrap of op een geroosterde boterham, met een dun laagje mayonaise.