Meer
Naar overzicht

Spaghetti met winterbolognese

4 personen Gemiddeld 30 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Schil de knolselderij en wortel en snijd ze in blokjes van ½ cm. Bak in een hapjespan met olijfolie het gehakt al omscheppend rul. Snipper de ui fijn en hak het knoflook fijn. Schep de ui, knoflook, knolselderij en wortel erdoor en roerbak 3-4 minuten. Roer de tomatenpuree en Italiaanse kruiden erdoor en bak nog 1 minuut. Schenk dan de bouillon erbij en laat de saus afgedekt 20- 25 minuten zachtjes sudderen. Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Voeg een soeplepel pastakookvocht aan de bolognese toe en laat nog even sudderen. Giet de spaghetti af. Serveer de spaghetti met de saus erop. Lekker met geraspte kaas.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 700 kcal
Eiwit 330 g
Koolhydraten 60 g
Vet 34 g
Waarvan verzadigd 11 g
Trefwoorden winterreceptenwinterpasta