Rijstbowl met garnalen

Bereidingswijze

- Ontdooi de garnalen volgens de aanwijzingen en pel ze. Verwijder ook de koppen. Schep de garnalen in een kom met een beetje chilisaus en een scheutje neutrale olie.

- Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Rooster intussen in een hete grillpan de garnalen tot ze ondoorzichtig worden en roze kleuren.

- Snijd de paksoi in brede repen. Roerbak in een wok met een scheutje olie de witte repen paksoi al omscheppend 2-3 minuten. Voeg de groene repen paksoi toe en roerbak alles nog 2 minuten. Schep er een beetje chilisaus, wat zout en peper door.

- Schep de gele rijst aan één kant van wijde kommen en schep de garnalen en paksoi er in porties naast. Schep chilisaus in het midden en daarnaast een bergje seroendeng.