Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Ramen noedelsoep
Ramen noedelsoep
Aziatisch4 pers.20 min.

Ramen noedelsoep

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

  • Bio+ Biologische eieren s/m/l

    Bio+ Biologische eieren s/m/l

    6 stuks

    1
    191
  • Eat Me Rode pepers

    Eat Me Rode pepers

    2 Stuks

    1
    79
  • Itamae Gember ingelegd

    Itamae Gember ingelegd

    200 g

    1
    369
  • Ayuko Noedels ramen

    Ayuko Noedels ramen

    300 g

    1
    165
  • 1 de Beste Bouillonblokjes kip 12 stuks

    1 de Beste Bouillonblokjes kip 12 stuks

    120 g

    1
    58
  • 1 de Beste Wortel julienne

    1 de Beste Wortel julienne

    150 g

    1
    99
  • Bonduelle Edamame bonen

    Bonduelle Edamame bonen

    155 g

    1
    229

Prijs per persoon298

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 rode peper
  • 4 plakjes ingelegde gember
  • 300 gram ramen noedels
  • 2 kippenboullionblokjes
  • 150 gram wortel julienne
  • 150 gram edamame boontjes

Bereiding

  • 1
    • Kook de eieren in 6 minuten zacht. Laat schrikken onder koud stromend water en zet apart.
  • 2
    • Verwijder de steel en pitjes van de rode peper en snijd in ringetjes. Snijd de gember in dunne reepjes.
  • 3
    • Breng in een ruime pan 2 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes, de gember en de rode peper toe.
  • 4
    • Halveer de limoen en snijd 1 helft in 4 parten. Voeg het sap van de resterende halve limoen toe aan de bouillon.
  • 5
    • Verdeel de wortel julienne en de edamame over 4 ruime kommen.
    • Breek de ramen noedels en leg in elk kom ongeveer 75 gram.
    • Schenk er 500 ml van bouillon op. Laat 4 minuten staan.
  • 6
    • Pel en halveer intussen de eieren en verdeel samen met de limoenpartjes over de kommen.

Voeg garnalen of kip toe voor een vullendere soep.