Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Harira soep
Harira soep
Marokkaans4 pers.35 min.

Harira soep

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • ,
  • 1 de Beste Uien

    1 de Beste Uien

    1 kg

    1
    65
  • Bleekselderij

    Bleekselderij

    Per stuk

    1
    115
  • Gember los

    Gember los

    1 kg

    1
    598
  • 1 de Beste Tomatenblokjes

    1 de Beste Tomatenblokjes

    400 g

    1
    52
  • Silvo Ras el hanout

    Silvo Ras el hanout

    38 g

    1
    299
  • Silvo Harissa kruiden

    Silvo Harissa kruiden

    48 g

    1
    Aanbiedingsprijs
    ACTIE van 3.95
    119
  • 1 de Beste Linzen

    1 de Beste Linzen

    400 g

    1
    99
  • 1 de Beste Kikkererwten

    1 de Beste Kikkererwten

    200 g

    1
    84
  • 1 de Beste Basmatirijst

    1 de Beste Basmatirijst

    400 g

    1
    143
  • 1 de Beste Bouillonblokjes rund

    1 de Beste Bouillonblokjes rund

    120 g

    1
    55
  • Koriander

    Koriander

    85 g

    1
    169

Prijs per persoon450

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 stengels bleekselderij
  • 3 cm verse gember
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 el ras el hanout
  • 1 el harissa
  • 1 blik linzen
  • 1 blik kikkerewten
  • 100 gr basmatirijst
  • 1 blokje runderbouillon
  • Handje koriander

Bereiding

  • 1
    • Snipper de ui en pers de knoflook fijn.
    • Verhit in een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook.
  • 2
    • Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en rasp de gember.
    • Voeg dit toe aan het uienmengsel.
  • 3
    • Voeg dan de tomatenblokjes, ras el hanout en harissa toe.
    • Roer voor 5 minuten goed door.
    • Laat de linzen en kikkererwten goed uitlekken.
  • 4
    • Voeg dan de linzen, basmatirijst en 1 liter runderbouillon toe.
    • Kook de rijst voor 10 minuten gaar.
    • Voeg hierna de kikkererwten toe.
  • 5
    • Breng de soep op smaak met peper en zout. Snijd korander en/of peterselie fijn.
    • Serveer de soep en garneer met de koriander en/of peterselie.

Geen rijst in huis? Vervang deze dan met vermicelli!