Penne met chipolataworstjes en geroosterde bloemkool

Bereidingswijze

- Extra nodig: braadslede.

- Verwarm de oven voor op 220°C.

- Snijd kleine roosjes bloemkool van de stronk (gebruik de stronk voor bijvoorbeeld soep).

- Schep ze in de braadslede om met knoflook, kappertjes, helft van de tijm, versgemalen zwarte peper en de helft van de olijfolie.

- Schuif de braadslede in de oven.

- Rooster de bloemkoolroosjes in 20-25 minuten lichtbruin en gaar.

- Schep ze regelmatig om.

- Kook intussen in een pan met ruim kokend water met wat zout de penne in ruim tien minuten beetgaar.

- Verwarm in een hapjespan de rest van de olijfolie.

- Bak de chipolata's in maximaal acht minuten rondom bruin en gaar.

- Houd de worstjes warm op een warm bord onder aluminiumfolie.

- Roer een juslepel kookvocht van de penne door het bakvet van de worstjes en voeg de slagroom met de resterende tijm toe.

- Kook op hoog vuur in tot een saus.

- Laat de penne in een vergiet uitlekken en schep de pasta door de roomsaus.

- Warm al omscheppend nog even door.

- Serveer de penne met saus, verdeel de bloemkoolroosjes met kappertjes erover en leg de chipolataworstjes erop.