Kruidnotentiramisu

Bereidingswijze

- Boen de sinaasappel goed schoon onder warm stromend water.

- Droog de sinaasappel af en rasp met een fijne rasp de oranje schil er af.

- Halveer de sinaasappel en pers de helften op een citruspers uit.

- Verdeel de helft van de kruidnoten over de bodem van de schaal.

- De hele bodem moet bedekt zijn.

- Sprenkel een paar eetlepels sinaasappelsap over de kruidnoten en laat dit even staan.

- Klop in de kom de slagroom met de handmixer zo stijf dat dat je diepe sporen van de garden blijft zien.

- Spatel de vanillekwark lepel voor lepel door de room tot alles goed gemengd is.

- Roer ook de sinaasappelrasp door het mengsel.

- Schep de helft van het kwarkmengsel op de kruidnoten in de schaal en strijk het mengsel over de hele schaal uit.

- Verdeel de rest van de kruidnoten over de kwark in de schaal en sprenkel er weer een paar eetlepels sinaasappelsap over.

- Strijk de rest van het kwarkmengsel over deze laag kruidnoten uit.

- Dek de schaal af met huishoudfolie en zorg dat het folie de kwark laag niet raakt.

- Zet de schaal in de koelkast en laat de tiramisu in drie tot vier uur stevig worden.

- Neem vlak voor het serveren de schaal uit de koelkast.

- Doe de cacao in een zeefje.

- Bestuif de tiramisu met cacao, door het zeefje boven de tiramisu gelijkmatig heen en weer te bewegen.

- Garneer met de chocolade-kruidnoten.