Komkommersalsa met kruiden

Bereidingswijze

- Hak de peterselie en dille fijn.

- Knip de bieslook in stukjes.

- Rasp en pers de citroen.

- Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een kleine lepel de zaadjes eruit.

- Schil de komkommerhelften met een dunschiller en snijd ze in de lengte in lange repen van 0.5 cm dik.

- Snijd de repen in blokjes.

- Meng de komkommerblokjes in een schaaltje met de peterselie, dille en bieslook.

- Schep ook de citroenrasp erdoor en breng op smaak met een beetje citroensap en wat zout, versgemalen zwarte peper.

- Laat de salsa 15-30 minuten staan bij kamertemperatuur, zodat de smaak zich goed kan ontwikkelen.

- Lekker bij kip- en visgerechten.