Karamel-zeezout fondue

Bereidingswijze

- Kook het gesloten blikje gecondenseerde melk in een ruime pan water 2 uur op laag vuur. Leg het deksel op de pan en zorg dat het blik gedurende de kooktijd geheel onder water blijft.

- Neem het blik met een tang uit de pan en laat afkoelen.

- Verwarm de slagroom in een pan en smelt de boter in de warme slagroom. Los de gekarameliseerde melk uit het blik op in de warme slagroom en laat op laag vuur inkoken tot de gewenste dikte.

- Schenk de karamelsaus over in de fonduepan en breng op smaak met een beetje zeezout.