Hartige cake met surimi

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de surimi fijn en zet apart. Hak de bieslook fijn. Verwarm in een steelpan de melk tot handwarm.

- Klop in een kom de eieren los met een garde en zeef er de bloem en het gist boven. Voeg al kloppend beetje bij beetje de olie toe.

- Klop met de verwarmde melk tot een beslag. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

- Meng met een spatel de surimi, de helft van de bieslook en geraspte kaas door het beslag.

- Vet de cakevorm in of gebruik bakpapier. Schep het mengsel in de cakevorm en bak in 45 minuten gaar.