Geroosterde venkel

Bereidingswijze

- Pers de knoflook. Rasp en pers de citroen. Hak de oregano fijn.

- Meng in een kommetje de knoflook met citroenrasp, oregano, versgemalen zwarte peper, wat citroensap en olijfolie.

- Snijd de stelen en het groen van de venkelknollen en snijd de knollen in vier parten.

- Bestrijk de parten met de marinade en leg ze op een fijn rooster of in een barbecue-groentemand op de barbecue.

- Rooster de venkelparten in tien tot vijftien minuten mooi bruin en gaar. Keer ze regelmatig.