Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Couscous met rozijnen en pistachenootjes
Couscous met rozijnen en pistachenootjes
Midden-Oosten4 pers.20 min.

Couscous met rozijnen en pistachenootjes

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

  • Uien los

    Uien los

    1 kg

    1
    98
  • Knoflook per baal

    Knoflook per baal

    500 g

    1
    299
  • 1 de Beste Cherry tomaten

    1 de Beste Cherry tomaten

    250 g

    1
    115
  • Riso Vignola Couscous

    Riso Vignola Couscous

    500 g

    1
    148
  • 1 de Beste Kaneelpoeder

    1 de Beste Kaneelpoeder

    40 g

    1
    75
  • 1 de Beste Bouillonblokjes groente 12 stuks

    1 de Beste Bouillonblokjes groente 12 stuks

    120 g

    1
    58
  • 1 de Beste Rozijnen sultana

    1 de Beste Rozijnen sultana

    375 g

    1
    169
  • 1 de Beste Pistachenoten gezouten

    1 de Beste Pistachenoten gezouten

    140 g

    1
    275

Prijs per persoon309

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram cherrytomaten
  • 300 gram couscous
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 blokje groentebouillon
  • 150 gr rozijnen
  • 100 gr gepelde pistachenoten

Bereiding

  • 1
    • Snipper de ui en pers een teentje knoflook fijn. Verwarm een pan met 2 el olie en fruit de ui glazig en bak de knoflook mee.
    • Snijd de tomaten doormidden en bak kort mee. Zet even apart.
  • 2
    • Doe de couscous in een kom met 2 el olie. Schenk de bouillon erbij tot de couscous net onder staat. Laat de couscous 10 minuten wellen. Voeg de laatste 5 minuten de rozijnen, kaneelpoeder en het tomatenmengsel toe.
  • 3
    • Haal intussen de pistachenootjes uit het schilletje en haal de bruine velletjes van de pistachenootjes af en hak de nootjes fijn.
  • 4
    • Maak de couscous los met een vork en schep de helft van de pistachenootjes erdoor.
    • Schep de couscous in schaaltjes en strooi de rest van de pistachenootjes erover.
    • Serveer lauwwarm.