Geroosterde bloemkool met oregano en komijn

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 225°C.

- Hak de oregano fijn.

- Snijd bloemkoolroosjes van de stronk en kook ze in een pan met ruim kokend water in vier minuten beetgaar.

- Giet ze in een vergiet af en laat ze goed uitlekken.

- Pers de knoflook boven een grote kom uit.

- Roer de olijfolie, komijn, wat zout en versgemalen zwarte peper en de helft van de oregano erdoor.

- Schep de bloemkoolroosjes er voorzichtig door, ze moeten rondom bedekt zijn met een glanzend kruidenlaagje.

- Verdeel de bloemkool in de braadslede en rooster ze in de oven in twintig tot vijfentwintig minuten goudbruin.

- Strooi uit de oven de resterende oregano erover.