Gepofte roseval aardappelen met brie

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Scheur in aluminiumfolie (25 x 25 cm) in stukken af, 2 per persoon.

- Boen de aardappelen schoon, dep ze droog en wrijf ze in met zout en olijfolie.

- Leg elke aardappel op een stuk aluminiumfolie, vouw het folie om de aardappel en draai het dicht.

- Rooster de aardappelen op de bakplaat in de oven in 40-50 minuten gaar. Prik met een vork door het folie om te controleren of de aardappelen gaar zijn.

- Hak intussen kruiden fijn en meng ze in een kommetje. Snijd de brie in gelijke plakken, 2 per persoon.

- Neem de bakplaat uit de oven. Vouw het folie rond de aardappelen open.

- Snijd de aardappelen in de lengte diep in en duw ze open. Strooi de kruiden in de inkepingen en duw er een stuk brie in.

- Schuif de bakplaat opnieuw in de oven en laat de brie in nog 10 minuten smelten.