Blote billetjes in het gras

Bereidingswijze

- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van twee cm.

- Haal de snijbonen af en snijd ze in ruitjes van circa drie cm.

- Spoel in een vergiet de witte bonen onder stromend water af en laat ze uitlekken.

- Smelt de helft van de boter in een hapjespan en schep de aardappelen, snijbonen en witte bonen erdoor.

- Voeg de oregano en bouillon toe en smoor alles in twintig minuten zachtjes gaar.

- Verwarm de overige boter in een koekenpan en bak de slavinken op matig hoog vuur rondom bruin.

- Voeg wat water toe en smoor de slavinken in nog tien minuten zachtjes gaar.

- Meng de snijbonen, aardappelen en witte bonen met een houten lepel of stamper tot een grove stamppot.

- Breng op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat.

- Serveer de stamppot in diepe borden.

- Maak een kuiltje in het midden en schep daar wat jus in.

- Leg de slavinken erop.