Bloemkoolcurry met gehaktballetjes

Bereidingswijze

- Snijd bloemkoolroosjes van de stronk.

- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak.

- Verwarm de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui en bloemkoolroosjes al omscheppend.

- Twee minuten.

- Strooi de kerriepoeder erover en bak tot het lekker gaat ruiken.

- Schenk de tomatenblokjes met sap erover, voeg wat zout toe en smoor de bloemkoolroosjes afgedekt.

- in tien minuten beetgaar.

- Meng intussen het gehakt in een kom met het ei en de gehaktkruiden.

- en draai er kleine balletjes van.

- Verwarm de rest van de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in acht minuten rondom bruin en gaar.

- Voeg het water toe en laat even sudderen.

- Schenk de gehaktjus bij de bloemkoolroosjes en laat op hoog vuur zoveel vocht verdampen dat de.

- bloemkool omhuld is met een dikke tomatensaus.

- Schep de rijst in diepe borden en.

- verdeel de bloemkoolcurry erover.

- Leg de gehaktballetjes erop.