Meer
Naar overzicht

Aardappel-preisoep met knoflook croutons

4 personen Eenvoudig 20 minuten Lunch

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Neem de knoflookbaguette uit de verpakking en laat op een bord een beetje ontdooien. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Breng samen met de prei à la crème, tijm, groentebouillonblokje en 750 ml water aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd voor de croutons de baguette in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en roerbak de croutons 8 minuten op middelhoog vuur goudbruin en knapperig. Verdeel de soep over vier kommen en garneer met de croutons. Serveer direct.
Aanvullende benodigdheden - staafmixer
Voedingswaarden (per portie)
Energie 263 kcal
Eiwit 7 g
Koolhydraten 39 g
Vet 8 g
Waarvan verzadigd 4 g
Trefwoorden voorgerechtreceptendiepvriezer