Bij Dirk werken we elke dag aan een gezonder assortiment. Met meer producten uit de Schijf van Vijf en een vermelding van het Nutri-Score logo op onze producten tot het verbeteren van de recepturen. Zo maken wij het makkelijk voor jou om gezondere keuzes te maken.
Eten volgens de Schijf van Vijf helpt je om gezonder te leven. Door te kiezen voor groente en fruit uit het seizoen, volkorenproducten, minder vlees en meer plantaardig, oliën en onverzadigde vetten, dranken zonder suiker en genoeg zuivel, zorg je voor een volwaardig eetpatroon.
Binnen het volledige assortiment valt 36,2% van het totaalgewicht in verkochte kilo’s binnen de Schijf van Vijf in 2025. In april 2026 zal het Voedingscentrum de doorontwikkelde Schijf van Vijf publiceren. Op basis hiervan zullen we onze cijfers toetsen. Daarom verwachten we in het 2e kwartaal van 2026 een passende doelstelling voor de komende jaren te kunnen formuleren.
Het kan soms best lastig zijn om tijdens het boodschappen doen gezonde keuzes te maken. Daarom plaatst Dirk de Nutri-Score op onze eigen merkverpakkingen. Dit logo helpt bij het kiezen voor een product met een betere samenstelling.
De Nutri-Score werkt met een kleur- en lettercode: van A (groen) voor de beste keuze tot E (rood) voor de minst goede optie. Zo kun je eenvoudig producten binnen dezelfde categorie met elkaar vergelijken. Dirk adviseert de Nutri-Score vooral te gebruiken bij producten die buiten de Schijf van Vijf vallen.
In onderstaand overzicht vind je de verhouding van ons assortiment. Hierin zijn ook onze onbewerkte en overpakte groenten en fruit meegenomen. Groenten en fruit kunnen door het ontbreken van een verpakking niet voorzien worden van een Nutri-Score.
Vanaf januari 2025 neemt Dirk geen nieuwe 1 de Beste producten op in het vaste assortiment met Nutriscore E.
Met de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) stimuleert de overheid fabrikanten om de in producten aanwezige suikers, zout en verzadigde vetten te verlagen en de hoeveelheid vezels te verhogen. Samen met onze leveranciers en inkooporganisatie Superunie zetten we stappen om de recepturen van onze eigen merkproducten steeds verder te verbeteren. Dit kan door minder zout en suiker toe te voegen, maar ook door het aandeel verzadigd vet te verlagen en juist vezels toe te voegen.
Zo werken we continu aan het verbeteren van de samenstelling van ons assortiment eigen merkproducten. Hieronder zie je een weergave van de traptrede indeling van onze eigen merken. Hierbij kijken we naar zout, suiker, verzadigd vet en vezels. Zichtbaar zijn de stappen die we hebben ondernomen ten opzichte van 2024.
Hieronder vind je enkele voorbeelden van producten waarvan in 2025 verbeteringen zijn doorgevoerd.
De receptuur van onze chocoschelpjes is aangepast waardoor de chocoschelpjes 0,6 gram minder vet per 100 gram bevatten ten opzichte van de oude receptuur.
Het merendeel van de 1 de Beste groenteconserven bevat geen toegevoegd zout meer. Dit resulteert in een reductie van maximaal 0,25 gram zout per 100 ml.
Van de 1 de Beste Zappie Tropical is een nieuwe variant met 0% toegevoegd suiker geïntroduceerd. Deze bevat 63% minder suiker en 59% minder calorieën ten opzichte van de reguliere variant.
Onze 1 de Beste ice tea green en ice tea green citroen bevatten minder suiker: bij ice tea green is er een reductie van 3,7 gram suiker per glas (250 ml) en bij ice tea green citroen van 3,0 gram suiker per glas.
Naast de voortdurende verbetering van ons huidige assortiment, focust Dirk ook op het toekomstige aanbod van producten. We onderzoeken samen met onze leveranciers wat er mogelijk is binnen de verschillende categorieën en nemen dit mee in de keuze om een nieuw product op te nemen in het assortiment. Hierbij kijken we niet alleen naar de samenstelling van onze eigen merken, maar ook naar de verhouding binnen de productgroep.
Zo hebben we sinds begin 2026 in samenwerking met onze bakkerij het vezelgehalte in het overgrote deel van ons Bakker van der Akker broodassortiment aanzienlijk kunnen verhogen. Daarbij is ook de hoeveelheid zout verlaagd in het gehele assortiment naar ≤0,65 gram zout per 100 gram. Dit is dan ook de nieuwe standaard bij opname van nieuwe broden in het assortiment.