Zuurkoolschotel met gebakken appel en vegetarische rookworst

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Hak de dille fijn. Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken en druk het vocht eruit.

- Verwarm de helft van de boter in een hapjespan en fruit de ui zachtjes glazig.

- Schep zuurkool, dille en appelsap erdoor en smoor de zuurkool afgedekt 10 minuten.

- Was de appel, steek het klokhuis eruit en snijd de appel in 8 ronde plakken. Verwarm de rest van de boter in een koekenpan en bak de plakken in 2-3 minuten mooi bruin.

- Snijd de rookworsten schuin in plakken. Verdeel de zuurkool met vocht in de ovenschaal en verdeel de plakken appel en rookworst erover. Strooi de kaas erover. Bak de zuurkoolschotel 25 minuten in de oven.