Zalmsalade met kiwi

Bereidingswijze

- Knip de bieslook fijn. Hak de dille fijn.

- Meng in een kom mayonaise met 2-3 eetlepels sinaasappelsap, sinaasappelrasp, bieslook, dille en wat zout en versgemalen peper.

- Snijd de kropjes sla in stukken van 3 cm breed, haal de repen sla los en schep ze met de veldsla luchtig door de dressing.

- Schil de kiwi’s en snijd ze in plakjes. Snijd de plakjes zalm in brede repen.

- Verdeel de salade over diepe borden en leg de plakjes zalm en kiwi erop.