Zalmbonbon

Bereidingswijze

- Overgiet de doperwtjes in een zeef met kokend water en laat ze zo ontdooien.

- Hak de dille fijn. Snijd de Noorse zalm in kleine stukjes en meng in een kom met dille, doperwtjes, mayonaise en yoghurt. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

- Duw in elke holte van de muffinvorm een plakje sandwichzalm en schep er een lepel van het zalmmengsel in.

- Duw goed aan en vouw de randen zalm over de vulling. Zorg dat de bonbons helemaal dicht zijn. Of maak de zalmbonbons één voor één met behulp van een eierdopje.

- Keer de bonbons dan in papieren vormpjes. Bewaar ze zo tot gebruik afgedekt in de koelkast.

- Leg een plank op de muffinvorm en keer ze samen en laat de zalmbonbons op de plank glijden.

- Leg ze met behulp van een pannenkoekmes in de papieren vormpjes. Garneer met een toefje dille.