Wortel ovenschotel met dragon

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaak met de dunschiller en snijd ze over de lengte in kwarten. Borstel de wortelen schoon en droog af.

- Verdeel de pastinaak en krieltjes in een ovenschaal en schep om met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Bak 20 minuten in de oven.

- smaak met zout en versgemalen peper. Bak 20 minuten in de oven. Meng de resterende olijfolie, balsamicoazijn, honing en dragonblaadjes tot en dressing. Doe na 20 minuten de wortelen in de ovenschaal en schep om met de dragondressing. Rooster de groente in 15 minuten beetgaar, schep af en toe om.