Meer
Naar overzicht

Winterse sukadelappen met pastinaak

6 personen Gemiddeld 210 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

6 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen. Snijd de uien in dunne partjes. Schil de pastinaak. Boen de sinaasappel schoon. Snijd de sinaasappel in 4 parten en snijd de parten in plakken. Snijd de sukadelappen in grove stukken en wrijf ze in met zout, versgemalen peper, paprikapoeder en komijn. Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt en bak de stukken vlees op matig hoog vuur mooi bruin. Verdeel ui, sinaasappel en tijm tussen het vlees en schenk wijn en bouillon langs de rand van de pan bij het vlees. Breng alles aan de kook en stoof het vlees afgedekt op zacht vuur – zo nodig met een vlamverdeler eronder - in 2,5 -3 uur gaar. Snijd de pastinaak in plakken en verdeel ze na 2 uur tussen het vlees. Stoof de pastinaak met het vlees mee. Lekker met couscous of gekookte aardappelen.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden recepten