Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
Snijd de prei in dunne ringen en haak de peterselie fijn. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een wok en bak het gehakt al omscheppend op hoog vuur rul. Bak de ui 2 minuten mee.
Schep de tacokruiden, tomatenpuree, witte bonen met vocht en 100-150 ml bouillon erbij. Laat het gerecht 6-8 minuten zachtjes sudderen.
Verwarm de tacoschelpen volgens de aanwijzingen op het pak.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en roerbak de preiringen 2-3 minuten tot ze net wat zachter worden, maar nog wel beet hebben.
Vul de tacoschelpen met het gehakt-bonenmengsel en de preiringen en peterselie.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 490 kcal
Eiwit 21 g
Koolhydraten 39 g
Vet 25 g
Waarvan verzadigd 7 g