Watermeloen tonijnburger

Bereidingswijze

- Verhit de barbecue. Laat de tonijn uitlekken. Snipper 1 ui zeer fijn.

- Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd in kleine blokjes. Snijd de watermeloen in zeer kleine stukjes. Laat uitlekken op keukenpapier.

- Maal in de keukenmachine de tonijn met de currypasta en het ei glad. Spatel de ui, paprika en watermeloen door het mengsel. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

- Voeg voldoende paneermeel toe tot een stevig samenhangend mengsel ontstaat. Vorm hier met de hand 4 burgers van en bak in ongeveer 6 minuten goudbruin en stevig. Keer halverwege.

- Snijd intussen de resterende ui in ringen. Snijd de sesambollen open en gril kort op de barbecue.

- Bestrijk de helften met 2 el mayonaise en beleg met sla, de tonijnburger, uienringen en de resterende mayonaise.