Voorjaarssalade

Bereidingswijze

- Snijd de komkommer in plakjes. Snijd de kipfilets in stukjes. Snijd de paprika in ringetjes en verwijder uit elk de zaadlijst en zaadjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en snijd de stronk in stukjes. Kook de pasta al dente volgens de gebruiksaanwijzingen. Doe de pasta in een vergiet en spoel onder de koude kraan. Laat de pasta uitlekken en doe hem in een grote schaal.

- Kook de broccoli, asperges en sugar snaps samen 2 minuten in kokend water en spoel ze daarna af met koud water.

- Meng de pasta, broccoli, asperges, sugar snaps, paprika, komkommer en gerookte kip luchtig door elkaar en breng alles op smaak met caesardressing, peper en zout. Zet liefst een uur of langer in de koelkast.

- Besmeer de broodjes met de geitenkaas en doe hier wat geknipte tuinkers op. Leg de pastasalade in een mooie, grote schaal en leg daar de geitenkaas-broodjes omheen.