Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd een klein stukje van de onderkant van de venkelknollen, snijd de venkel in plakken van 0,5 cm en snijd de toppen fijn.
Snijd de knoflook fijn. Halveer de cherrytomaten. Snijd de saucijzen in plakjes.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de plakjes varkenssausijs met het venkelzaad in circa 3 minuten goudbruin en gaar.
Schep met een schuimspaan uit de pan. Bak de venkel 5 minuten in het achtergebleven bakvet.
Voeg de witte wijn en knoflook toe en breng aan de kook. Laat 3 minuten koken en voeg dan de tomatensaus toe.
Laat 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Bedek de bodem van de ovenschaal met een paar schepjes tomatensaus.
Verdeel achtereenvolgens ⅓ van de lasagnebladen, ⅓ van de venkelsaus, de helft van de cherrytomaatjes en de helft van de varkenssausijs erover.
Maak zo nog 2 lagen en eindig met tomatensaus.
Verdeel de mozzarella over de lasagne en bak in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
Dek af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt. Lekker met grof gesneden basilicum als garnering.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 596 kcal
Eiwit 33 g
Koolhydraten 50 g
Vet 25 g
Waarvan verzadigd 11 g