Meer
Naar overzicht

Suikerbrood met Limoncello room en portkersen

4 personen Gemiddeld 20 minuten Tussendoortje

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Halveer de plakken suikerbrood diagonaal met een mes. Verhit een koekenpan met boter en bak het suikerbrood op laag vuur aan beide zijden goudbruin. Klop met de handmixer de slagroom met de helft van de poedersuiker lobbig. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Roer met een garde de monchou los met de limoncello en de rasp van 1 citroen. Schep er de lobbige slagroom door en zet koud weg tot gebruik. Verwarm in een steelpan de cranberries en de kersen met 3 el citroensap, port en de suiker. Laat samen ca. 10 minuten inkoken. Voeg wat maïszetmeel of allesbinder toe en verwarm al roerend tot een glanzende, gebonden saus. Leg op elk bord 2 warme puntjes suikerbrood en schep er de cranberry-portkersen overheen. Doe er een flinke lepel limoncello room bij. Bestrooi met de rest van de poedersuiker. Serveer direct.
Aanvullende benodigdheden - handmixer- rasp
Voedingswaarden (per portie)
Energie 576 kcal
Eiwit 7 g
Koolhydraten 73 g
Vet 22 g
Waarvan verzadigd 14 g
Trefwoorden kerstreceptenzoetighedenzoetebrunchkerstbrunchdecembermaand