Spies met mais, courgette en tomaat

Bereidingswijze

- Snijd de maïskolven in 4 stukken. Snijd de courgette in dikke plakken. Rijg de maïs, courgette en tomaatjes om en om aan een satéstokje.

- Rooster het komijnzaad, chilipeper en korianderzaad in een droge koekenpan. Maal de specerijen in een vijzel of druk plat op de snijplank met een zware pan. Meng voor de marinade de specerijen met het sap van de limoen en de olijfolie. Voeg eventueel zout naar smaak toe.

- Besprenkel de groente royaal met de marinade en laat intrekken. Bestrijk de groente voor het grillen nogmaals met de resterende marinade. Rooster de spiesjes op de barbecue, de groente zijn in ongeveer 6 - 8 minuten warm en gaar.