(0)

Spareribs met uienmarmelade

Name: Spareribs met uienmarmelade
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 500 gram uien; 2 knoflook; 2 eetlepels verse gember; 2 eetlepels tijmblaadjes; 100 milliliter balsamico-azijn; 100 gram donkere basterdsuiker; 650 gram gemarineerde spareribs xl

4 personen

Gemiddeld

50 minuten

Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie
500 gram uien
2 knoflook
2 eetlepels verse gember
2 eetlepels tijmblaadjes
100 milliliter balsamico-azijn
100 gram donkere basterdsuiker
650 gram gemarineerde spareribs xl

Bereidingswijze

- Zorg dat de spareribs op kamertemperatuur zijn. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en rasp de gember.

- Verwarm de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Smoor de ui met knoflook afgedekt in tien minuten heel zachtjes glazig.

- Roer de gember, tijm, balsamicoazijn, suiker, zout en versgemalen zwarte peper erdoor.

- Kook het op heel zacht vuur in 10-20 minuten in tot een lekkere marmelade, roer regelmatig.

- Rooster de spareribs op een hete barbecue in 20-30 minuten mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig.

- Snijd de ribbetjes los en serveer ze met uienmarmelade.

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden (per portie)

Energie445 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten41 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden

bbq
recepten