Spaanse bonen met chorizo

Bereidingswijze

- Haal de sperziebonen af en halveer deze. Snijd de uien in dunne partjes. Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in plakjes.

- Bak de plakjes worst in een hapjespan op matig hoog vuur knapperig. Schep ze op een bordje.

- Schep de partjes ui door het chorizovet en bak ze in een paar minuten zachtjes glazig.

- Schep de kikkererwten met vocht, de sperziebonen en het tomatensap erdoor en breng alles aan de kook. Verwarm het gerecht tien tot twaalf minuten op matig hoog vuur.

- Laat de sperziebonen beetgaar worden en zoveel vocht verdampen dat de ingrediënten in een licht gebonden saus liggen.

- Schep de plakjes chorizo erdoor en warm alles nog even goed door.