Spaans gevulde krieltjes

Bereidingswijze

- Kook de aardappelen met de schil met zout in circa 10 minuten bijna gaar. Giet af en laat afkoelen.

- Snijd intussen de chorizo fijn. Snijd de tomaten fijn. Hak de peterselie fijn en meng de helft met de chorizo, tomaten en chilipeper vlokken.

- Maak met een meloenboor of theelepel een holletje in elke aardappel en vul met het chorizomengsel. Bestrooi met de geraspte kaas.

- Steek de barbecue aan en leg de aardappeltjes op het rooster en sluit af met de deksel.

- Gril circa 10 minuten tot de kaas gesmolten is. Leg op een schaal en garneer met de rest van de peterselie.

- Lekker om te dippen in crème fraîche.