Snelle goulash met pompoen

Bereidingswijze

- Snipper de ui grof.

- Snijd de pompoen in blokjes.

- Verwarm de olijfolie in een braadpan en fruit ui en knoflook zachtjes glazig.

- Schep de biefreepjes met paprikapoeder, tijm en wat peper erdoor en bak al omscheppend drie minuten.

- Voeg de pompoen, sperziebonen, bouillon en tomatenblokjes toe.

- Schep alles om en stoof de goulash in maximaal een half uur zachtjes gaar.

- Serveer met zilvervliesrijst of gekookte aardappel.