Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Smeuige rijst met zalm en komkommersla

4 personen Gemiddeld 25 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Breng het water met het visbouillonblokje aan de kook. Snijd de bonen schuin in stukjes van een halve centimeter dik. Kook de rijst in de visbouillon, kook de snijbonen de laatste 8 minuten mee in de pan. Bewaar een kopje van het kookvocht, giet de rijst af en breng op smaak met de paprikapoeder. Smelt de boter in een hapjespan en doe de rijst erin. Maak het zo nodig wat smeuïger met een beetje kookvocht. Zet dan het vuur uit en meng de zalmsnippers er doorheen. Snijd de sla en komkommer in kwarten. Verwijder de steel van de sla en de zaadlijsten van de komkommer. Snijd de sla in reepjes en de komkommer in dezelfde schuine vorm als de snijbonen. Meng de gehakte dille, mosterd, suiker en olijfolie met enkele eetlepels water. Breng deze dressing op smaak met zout. Meng de sla, komkommer en bonen met de dressing. Serveer met de zalmrijst.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden recepten