Sla-stamppot met grillworst

Bereidingswijze

- Schil de aardappelen met een dunschiller en snijd ze in blokjes van twee cm.

- Breng in een grote pan een laag van drie cm water met wat zout aan de kook.

- Voeg de aardappelblokjes toe en kook ze in maximaal een kwartier gaar.

- Snijd de grillworst schuin in plakken.

- Bak de plakken worst in de grillpan tot ze mooie bruine strepen krijgen, keer ze halverwege om.

- Was intussen de krop ijsbergsla en snijd de krop in vieren.

- Snijd de delen sla in repen van twee cm breed.

- Snijd de kaas in blokjes.

- Leg de plakken grillworst op een bord en verdeel de snoeptomaatjes in de grillpan.

- Bak ze maximaal drie minuten tot de velletjes openbarsten en schep ze ook op het bord.

- Giet de aardappelen af en stamp ze met een stamper fijn.

- Roer de gestampte aardappelen met de melk en de olijfolie tot een smeuïge puree.

- Voeg hand voor hand de repen ijsbergsla toe en laat ze al omscheppend op zacht vuur wat slinken.

- Warm de stamppot nog even goed door en schep de blokjes kaas erdoor.

- Voeg naar smaak wat zout en peper toe.

- Schep de stamppot in diepe borden en leg de plakken worst en de tomaatjes erop.