Scones met zoete kerstroom

Bereidingswijze

- Laat de frambozen in een vergiet boven een kom ontdooien en uitlekken. Boen 1 sinaasappel goed schoon en rasp de oranje schil er dun af.

- Schil beide sinaasappels zo dik dat je ook het witte schilletje van de partjes mee schilt.

- Snij daarna met een puntig mesje de partjes tussen de vliesjes uit. Halveer de partjes.

- Schep de sinaasappelpartjes met frambozen en sinaasappelrasp in een schaal. Bewaar de compote afgedekt in de koelkast.

- Verwarm de oven voor op 200°C en bak de scones af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

- Klop in een kom de slagroom met poedersuiker stijf. Schep de room in een schaaltje. Serveer de scones met de sinaasappelframbozencompote en slagroom.