Salade warme geitenkaas met aardbeien

Bereidingswijze

- Snijd de geitenkaas in 8 plakken. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer. Haal de blaadjes van de steeltjes basilicum. Rooster de pijnboompitten.

- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakken geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten in de oven.

- Doe ondertussen voor de dressing 100 gr aardbeien, basilicum, 2 el olijfolie, 2 el water, peper en zout in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dressing.

- Verdeel de sla en de rest van de aardbeien over een schaal. Leg de warme geitenkaas erop en besprenkel met de aardbeiendressing. Garneer met de pijnboompitjes.