Roerbak van spruitjes en witte bonen

Bereidingswijze

- Snijd de rookworst in plakjes.

- Hak de knoflook fijn.

- Halveer de spruitjes.

- Verwarm de olijfolie in een wok en bak de plakjes rookworst aan beide kanten mooi bruin.

- Leg de plakjes worst op een bord.

- Bak de knoflook in het bakvet zachtjes glazig.

- Schep de spruitjes en kerriepoeder erdoor en roerbak een tot twee minuten.

- Voeg het water met wat zout toe en smoor de spruitjes afgedekt in acht tot tien minuten beetgaar.

- Spoel de witte bonen in een vergiet onder stromend water en laat ze uitlekken.

- Schep de witte bonen door de spruitjes.

- Warm het gerecht al omscheppend in vier tot zes minuten goed door.

- Breng op smaak met zout en peper.

- Schep de spruitjes met witte bonen in diepe borden en leg de plakjes rookworst erop.