Rodekool met pruimen

Bereidingswijze

- Snipper de ui.

- Snijd de rodekool in vier parten en snijd de harde stronk schuin weg.

- Snijd de parten in dunne reepjes.

- Verwarm de olijfolie in een braadpan en schep de ui, rodekoolreepjes, speculaaskruiden en pruimen erdoor.

- Bak al omscheppend 1-2 minuten.

- Steek de takjes tijm tussen de kool en schenk de wijn erbij.

- Smoor de rode kool afgedekt in 30-40 minuten zachtjes gaar.

- Schep regelmatig om.