Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Zalmspies met mango
Zalmspies met mango
Midden-Oosten4 pers.15 min.

Zalmspies met mango

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • Vis Marine Zalmfilet op huid 4 st.

    Vis Marine Zalmfilet op huid 4 st.

    500 g

    1
    1125
  • Conimex Woksaus yakitori

    Conimex Woksaus yakitori

    175 ml

    1
    259
  • Sum & Sam Sesamolie

    Sum & Sam Sesamolie

    250 ml

    1
    345
  • Knoflook per baal

    Knoflook per baal

    500 g

    1
    299
  • Bosui

    Bosui

    Per bos

    1
    79
  • Mango

    Mango

    Per stuk

    1
    179

Prijs per persoon571

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 500 gr zalmfilet op huid
  • 4 el teriyakisaus
  • 2 el sesamolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 bos bosui
  • 1 mango

Bereiding

  • 1
    • Verwijder met een mes de huid van de zalmfilets en snijd de zalm in 24 gelijke blokjes.
  • 2
    • Meng in een kom de teriyakisaus met sesamolie en pers er de knoflook boven. Breng op smaak met zout en peper. Laat de zalm minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
  • 3
    • Snijd de bosui in stukken van 3 cm (of een rode ui in parten). Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes van 3 cm.
  • 4
    • Week de satéprikkers in een glas water. Rijg aan elke prikker om-en-om de zalm, (bos)ui en mango. Bewaar de overgebleven marinade.
  • 5
    • Verhit de barbecue. Gril de zalm ongeveer 5 minuten tot net gaar, keer halverwege en bestrijk opnieuw met de marinade. Serveer op een grote schaal.

Tip: Je gerecht er nog mooier uit laten zien? Serveer de spiezen op een bed van sla met een garnering van sesamzaadjes en koriander.