Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Worteltaart
Worteltaart
Amerikaans14 pers.50 min.

Worteltaart

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • Hollandse Winterpeen

    Hollandse Winterpeen

    1 kg (ca. 4 stuks)

    1
    98
  • Bio+ Bio walnoten gepeld

    Bio+ Bio walnoten gepeld

    110 g

    1
    199
  • Bio+ Biologische eieren s/m/l

    Bio+ Biologische eieren s/m/l

    6 stuks

    1
    191
  • 1 de Beste Zonnebloemolie

    1 de Beste Zonnebloemolie

    1 liter

    1
    145
  • Van Gilse Basterd suiker licht

    Van Gilse Basterd suiker licht

    600 g

    1
    131
  • 1 de Beste Tarwebloem

    1 de Beste Tarwebloem

    1 kg

    1
    82
  • Dr. Oetker Bakpoeder backin

    Dr. Oetker Bakpoeder backin

    80 g

    1
    84
  • Silvo Koek- en speculaaskruiden

    Silvo Koek- en speculaaskruiden

    34 g

    1
    339
  • Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    250 g

    1
    285
  • Dr. Oetker Bourbon vanille extract

    Dr. Oetker Bourbon vanille extract

    35 ml

    1
    429
  • Van Gilse Poedersuiker

    Van Gilse Poedersuiker

    250 g

    1
    99
  • MonChou Zacht & luchtig

    MonChou Zacht & luchtig

    200 g

    2
    289

Prijs per persoon190

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 400 gr wortel
  • 100 gr walnoten
  • 4 eieren
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 250 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 300 gr tarwebloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 4 tl koek- en speculaaskruiden
  • 200 gr boter
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 bus poedersuiker
  • 300 gr roomkaas

Bereiding

  • 1
    • Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Vet 2 springvormen van 18 of 20 cm in met een klontje boter en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier.
  • 2
    • Rasp de wortels en zet even opzij.
    • Hak ook de walnoten in kleine stukjes.
  • 3
    • Meng de eieren, zonnebloemolie, basterdsuiker en zout in een kom tot een glad geheel.
    • Voeg de bloem, bakpoeder en koek- en speculaaskruiden toe.
    • Spatel de geraspte wortel en walnoten door het geheel.
  • 4
    • Verdeel het beslag over 2 springvormen en bak de cakes in 40 tot 50 minuten. Haal ze hierna uit de oven en laat ze voor 10 minuten omgekeerd op een rooster liggen.
    • Hierna kan je de vorm eraf halen.
    • Laat de bodems volledig afkoelen.
  • 5
    • Maak nu de frosting wanneer de bodems aan het afkoelen zijn.
    • Mix de boter nu een paar minuten luchtig.
    • Voeg de vanille-extract en poedersuiker toe.
    • Mix op een lage stand.
    • Roer de roomkaas er in delen bij.
  • 6
    • Tijd om de taart op te bouwen!
    • Leg beide cakes op een bord of op een draaiplateau (als je die hebt).
    • Verdeel de frosting over beide cakes over de bovenkant.
    • Stapel de cakes op elkaar.
    • Versier de bovenkant met eventueel nog wat walnoten. Smullen maar!