Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Wokschotel groene curry
Wokschotel groene curry
Thais4 pers.25 min.

Wokschotel groene curry

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • 1 de Beste Limoenen

    1 de Beste Limoenen

    3 Stuks

    1
    99
  • Inproba Vissaus

    Inproba Vissaus

    150 ml

    1
    107
  • Sum & Sam Sesamolie

    Sum & Sam Sesamolie

    250 ml

    1
    345
  • Komkommer

    Komkommer

    Per stuk

    1
    Aanbiedingsprijs
    ACTIE van 0.79
    69
  • Bosui

    Bosui

    Per bos

    1
    79
  • 1 de Beste Paksoi

    1 de Beste Paksoi

    Per stuk

    1
    119
  • Courgette

    Courgette

    Per stuk

    1
    Aanbiedingsprijs
    ACTIE van 0.59
    39
  • Koh Thai Curry pasta groen

    Koh Thai Curry pasta groen

    225 g

    1
    335
  • Kara Kokosroom

    Kara Kokosroom

    200 ml

    1
    199
  • 1 de Beste Tauge

    1 de Beste Tauge

    250 g

    1
    195

Prijs per persoon396

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 1 limoen
  • 1 el vissaus
  • 2 el sesamolie
  • 1 komkommer
  • 1 bos bosui
  • 1 paksoi
  • 1 courgette
  • 2 eetlepels groene currypasta
  • 200 milliliter kokosroom
  • 200 gram taugé

Bereiding

  • 1
    • Pak een kom, rasp hierin de schil van een limoen en pers deze daarna uit.
    • Meng vervolgens de limoensap met de vissaus en 2 el sesamolie tot een dressing.
  • 2
    • Schil de komkommer en snijd deze in blokjes. Meng met de dressing.
    • Snijd het groen van de bosui in dunne ringetjes en het witte deel in stukken van 1,5 cm.
    • Snijd de paksoi in kwarten en de courgette in blokjes.
  • 3
    • Verhit de wok met de restende olie en wok de stukjes bosui met de courgette 5 minuten op hoog vuur.
    • Voeg de paksoi toe en bak 2 minuten.
  • 4
    • Doe de currypasta bij de groente en roer dit er doorheen.
    • Voeg de kokosroom toe en laat dit goed warm worden.
    • Doe op het laatste moment de taugé door de curry.
  • 5
    • Breng op smaak met peper en zout.
    • Garneer met de komkommerblokjes en serveren maar.

Serveer met rijst voor een volledige en voedzame maaltijd