Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Vega Kip kerrie
Vega Kip kerrie
Indiaas4 pers.25 min.

Vega Kip kerrie

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • 1 de Beste Zilvervliesrijst

    1 de Beste Zilvervliesrijst

    400 g

    1
    87
  • Uien los

    Uien los

    1 kg

    1
    98
  • Knoflook per baal

    Knoflook per baal

    500 g

    1
    299
  • Sperziebonen

    Sperziebonen

    1 kg

    1
    298
  • Go Vega! Kipstukjes

    Go Vega! Kipstukjes

    175 g

    2
    179
  • Patak's Kruidenpasta milde curry

    Patak's Kruidenpasta milde curry

    165 g

    1
    318
  • Valle Del Sole Kokosmelk

    Valle Del Sole Kokosmelk

    400 ml

    1
    138

Prijs per persoon399

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 350 gram rijst
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 gram sperziebonen
  • 300 gram vega kipstukjes
  • 3 el kruidenpasta milde curry
  • 400 milliliter kokosmelk

Bereiding

  • 1
    • Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    • Snipper intussen de uien en hak de teentjes knoflook fijn en dop de sperziebonen.
  • 2
    • Bak de kipstukjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet apart.
  • 3
    • Doe 1 el olijfolie in een hapjes- of wokpan. Fruit hierin de ui en knoflook, samen met de kruidenpasta voor 1 minuut op middelhoog temperatuur.
  • 4
    • Voeg de kokosmelk toe en laat 1 minuut doorkoken. Zet het vuur zacht en voeg de sperziebonen toe. Laat dit 10 minuten pruttelen, tot de sperziebonen zacht zijn. Voeg de kipstukjes de laatste minuut toe om mee te verwarmen.
  • 5
    • Verdeel de rijst en de kip kerrie over vier borden.

Serveer met naanbrood in plaats van rijst voor een verrassende twist.