Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Uiensoep
Uiensoep
Frans4 pers.35 min.

Uiensoep

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • ,
  • 1 de Beste Uien

    1 de Beste Uien

    1 kg

    1
    59
  • Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    250 g

    1
    285
  • Tijm

    Tijm

    15 g

    1
    99
  • 1 de Beste Bouillonblokjes kip 12 stuks

    1 de Beste Bouillonblokjes kip 12 stuks

    120 g

    1
    56

Prijs per persoon125

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 1 kilo uien
  • 50 gr boter
  • 5 takjes tijm
  • 2 kippenbouillonblokjes

Bereiding

  • 1
    • Snijd de uien in halve ringen.
    • Smelt vervolgens de boter in een grote pan met dikke bodem.
    • En rits de tijm van de takjes af.
  • 2
    • Bak de uien samen met de tijmblaadjes en zout en peper op middelhoge temperatuur voor circa 25 minuten.
  • 3
    • Roer regelmatig tot de uien zacht, gekaramelliseerd en goudbruin zijn.
  • 4
    • Schep de bloem bij de uien en bak 5 minuten mee.
  • 5
    • Schenk langzaam het water bij de uien, verkruimel de bouillontabletten erboven en laat de soep 5 minuten op een lage temperatuur pruttelen.
    • Breng op smaak met peper en zout.

Zet de soep met een snee stokbrood en kaas naar keuze erin, onder de grill van de oven.