Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Oliebollen
Oliebollen
Hollands12 pers.30 min.

Oliebollen

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • 1 de Beste Krenten

    1 de Beste Krenten

    250 g

    1
    Aanbiedingsprijs
    ACTIE van 1.59
    149
  • 1 de Beste Volle melk

    1 de Beste Volle melk

    1 liter

    1
    90
  • Van Gilse Basterd suiker wit

    Van Gilse Basterd suiker wit

    600 g

    1
    139
  • Dr. Oetker Gist

    Dr. Oetker Gist

    21 g

    1
    93
  • Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    250 g

    1
    285
  • 1 de Beste Tarwebloem

    1 de Beste Tarwebloem

    1 kg

    1
    81
  • Bio+ Biologische eieren s/m/l

    Bio+ Biologische eieren s/m/l

    6 stuks

    1
    199

Prijs per persoon86

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 200 gr krenten
  • 200 ml melk
  • 2 el basterdsuiker
  • 1 zakje gist
  • 25 gr roomboter
  • 250 gr bloem
  • half ei

Bereiding

  • 1
    • Laat de krenten voor 10 minuten weken in een bakje met warm water.
    • Meng de lauwwarme melk met de basterdsuiker en gist in een kom.
    • Roer goed door en laat 10 minuten staan.
  • 2
    • Smelt de roomboter in een pannetje en laat iets afkoelen.
  • 3
    • Meng de bloem met een snuf zout in een kom en voeg het gistmengsel erbij.
    • Voeg 1 ei en de gesmolten boter toe.
    • Meng het geheel met een garde tot een glad geheel. Gebruik hiervoor eventueel een spatel.
  • 4
    • Giet de krenten af en spoel deze nog een keer na.
    • Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met een theedoek.
    • Voeg de krenten toe aan het beslag en spatel het goed door het geheel.
  • 5
    • Dek de kom af met vershoudfolie en laat op een warme plek staan, bijvoorbeeld naast de verwarming.
    • Het deeg zal in volume worden verdubbeld.
  • 6
    • Verwarm een pan op je warmtebron met zonnebloemolie en verhit deze tot de olie op 180 graden zit.
    • Pak 2 lepels erbij of een ijsschep. Dip de lepels of ijsschep in de hete olie, zo plakt het beslag niet.
    • Schep zo'n 3 a 4 bollen in de pan en bak de in 4 minuten gaar.
    • Keer ze halverwege even om.
  • 7
    • Haal de oliebollen uit de pan en leg ze in een vergiet bekleed in keukenpapier.
    • Zo neemt het papier het vet op.

Top de oliebollen af met een flinke laag poedersuiker. Eet smakelijk en een gelukkig nieuw jaar!