Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Mini quiches
Mini quiches
Hollands4 pers.20 min.

Mini quiches

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

  • 1 de Beste Bladerdeeg

    1 de Beste Bladerdeeg

    450 g

    1
    109
  • 1 de Beste Spinazie gewassen kleinverpakking

    1 de Beste Spinazie gewassen kleinverpakking

    200 g

    1
    165
  • Vivera Spekjes

    Vivera Spekjes

    175 g

    1
    375
  • Melkan Ricotta

    Melkan Ricotta

    250 g

    1
    199
  • Vrije uitloop eieren wit M

    Vrije uitloop eieren wit M

    6 Stuks

    1
    149
  • Basilicum

    Basilicum

    15 g

    1
    99
  • Melkan Parmigiano reggiano geraspt 30+

    Melkan Parmigiano reggiano geraspt 30+

    60 g

    1
    209

Prijs per persoon326

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Ingrediënten

  • 10 plakjes bladerdeeg
  • 100 gram spinazie
  • 175 gram vegetarische spekjes
  • 250 gram ricotta
  • 2 eieren
  • 15 gram verse basilicum
  • 30 gram Parmezaanse kaas

Bereiding

  • 1
    • Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius. Verdeel bladerdeegvellen over de taartvormpjes en laat het deeg iets over de vormpjes hangen. Prik gaatjes in de onderkant.
  • 2
    • Hak de basilicum- en spinazieblaadjes in grove stukken. Doe dit in een kom en voeg de ei, ricotta en 20 gram Parmezaanse kaas toe. Klopt het geheel goed door en zet apart.
  • 3
    • Bak de vega spekjes in een koekenpan, voeg ze daarna toe aan het mengsel en roer goed door.
  • 4
    • Verdeel het mengsel over de taartvormpjes. Klopt het andere ei los en bestrijk hiermee de randen. Rasp de overige Parmezaanse kaas over de taartjes en bak 15 - 20 minuten in het midden van de oven.
  • 5
    • Haal de taartjes uit de oven en serveren maar!

Hou je van pittig? Vervang de spekjes voor chorizo en voeg wat chillivlokken toe aan het mengsel!