Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Kippensoep
Kippensoep
Hollands4 pers.45 min.

Kippensoep

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • Prei

    Prei

    Per stuk

    1
    49
  • Hollandse Winterpeen

    Hollandse Winterpeen

    1 kg (ca. 4 stuks)

    1
    98
  • 1 de Beste Uien

    1 de Beste Uien

    1 kg

    1
    Aanbiedingsprijs
    van 0.79
    69
  • Vleeschmeesters Kippenbouten

    Vleeschmeesters Kippenbouten

    550 g

    1
    349
  • Silvo Laurierblad

    Silvo Laurierblad

    8 g

    1
    319
  • Monte d ar Vermicelli

    Monte d ar Vermicelli

    500 g

    1
    98

Prijs per persoon246

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 2 winterpenen
  • 2 uien
  • 2 L water
  • 2 kippenbouten
  • 2 laurierblaadjes
  • 50 gr vermicelli

Bereiding

  • 1
    • Snijd de prei in dunne ringen, schil de winterpenen en snijd deze in blokjes en snipper de uien.
  • 2
    • Zet een grote pan met water op en voeg de kippenbouten, prei, winterpeen, ui, laurierblaadje en peper toe. Breng het geheel aan de kook en schep eventueel het schuim van het water af.
  • 3
    • Zet het vuur lager en laat de soep voor 2 tot 3 uur zachtjes pruttelen.
  • 4
    • Haal de kip eruit en laat deze afkoelen. Hierna kan je de kip pluizen door het vlees van de botten te halen met een vork. Je haalt ook het vel van de kip af.
  • 5
    • Doe alle stukjes kip die je van het bot af hebt gehaald terug in de bouillon. Zet de bouillon met de kip weer op het vuur aan.
  • 6
    • Voeg hierna vermicelli toe. Laat de kip nog minimaal een kwartiertje pruttelen. Voeg hierna naar smaak peper, zout of Maggi toe. Tijd om op te dienen, eet smakelijk!

Voeg verse peterselie toe voor nóg meer smaak!